火焰薄餅食譜
所需材料 (4份):
4 片吐司
200 g 法式酸奶油(Crème fraîche)
100 g 義大利火腿
50 ml 鮮奶油
1/2 顆洋蔥
150 g 起司絲
蔥末
作法:
1. 吐司切邊，用桿麵棍桿平後，置於烤盤上。
2. 法式酸奶油(進口超市或大賣場有賣，若無法取得，也可以用鮮奶油與酸奶(sour cream)等比例混合取代)倒入碗中，加入義大利火腿碎片、洋蔥末、鮮奶油和起司絲。攪拌均勻。
3. 烤箱預熱。將餡料均勻塗在吐司上，200°C 烤 15 分鐘即可。
想變換口味，也可以改成蘋果泥、肉桂粉、糖和檸檬汁餡料。巧克力榛果醬加香蕉也是經典選項。總之，還有什麼比這個簡易版薄餅更容易？
